Halal eten is verplicht voor elke moslim individu. Moslim ouders hebben de verplichting om hun kinderen groot te brengen met de Halal opvoeding en voeding. Deze verplichting komt ook expliciet naar voren in de koran(heilige boek). 

 

Halal eten heeft zeker niet alleen betrekking op varkensvlees. Varkensvlees is in de islam per definitie niet Halal en onrein ongeacht de manier van bereiding en / of slachting. Echter voor ander vee vlees geldt dat het dier ritueel geslacht dient te worden voordat het Halal beschouwd wordt. 

 

De belangrijkste voorwaarde van Halal slachten zijn:

Dat het dier rein van oorsprong moet zijn, waaraan het dier ook moet voldoen aan de universele en morele gezondheidswaarde. 

Het dier dient humaan waardig behandeld te worden, tevens dient het dier levend te zijn tijdens het slachten en dient de naam van ALLAH (God de schepper van het heelal en het leven) genoemd te worden over het dier. Het dier wordt door een enkele snee in de hals geslacht door een Moslim bekwame slachter. Tevens dient het dier voldoende tijd te krijgen om uit te bloeden voordat men verder gaat met verdere verwerking.  

 

De basis bij het islamitisch slachten is dat het dier wordt geslacht zonder enige vorm van verdoving. Maar veel islamgeleerde geven aan dat bepaalde verdoving toegestaan is in bijzondere gevallen waarin sprake is van onmacht en / of dat de kwaliteit of dierenwelzijn van het dier in het geding is.

 

In alle gevallen dient de verdoving REVENSIBEL te zijn, een waarborg waarin het leven van het dier na de verdoving keerbaar moet zijn.

 

Alle vissen en zeedieren zijn in de islam per definitie Halal tenzij de zeedieren schadelijk zijn voor de menselijke gezondheid. Tevens bestaan er ook geen richtlijnen waar de moslims zich aan dienen te houden wat betreft de bereiding van zeedieren. Echter geldt voor zoetwater dieren en zelf gekweekte paling en vissen dat die niet altijd toegestaan zijn afhankelijk van de schadelijkheid jegens de mens. Stil staand water dieren zijn niet toegestaan wegens de onreine status.

 

Voor gejachte wilde dieren geldt dat er toegestane dieren zijn en niet toegestane dieren. De niet toegestane wilde dieren zijn: wilde zwijnen, roofdieren met hoektanden, klauwtanden en slagtanden. Alle overige wilde dieren worden Halal beschouwd mits deze van reine oorsprong zijn en niet schadelijk kunnen zijn voor de menselijke gezondheid. 

 

Het wilde jachten heeft een aantal duidelijke eisen waar de moslims rekening mee dienen te houden. Allereerst dient het jagen door een moslim te worden uitgevoerd waarbij hij een intentie maakt voor het Halal jagen. Tevens dient hij een getrainde jachthond bij zich te hebben die niet doorbijt op de prooi. De moslim jager dient alsnog het dier zo snel mogelijk te slachten en dient hierbij volgens de rituele voorschriften het gebed uit te spreken.

 

Dierenwelzijn is erg belangrijk in de islam, sterker nog het is zo belangrijk dat als het welzijn van een dier dermate slecht is dat het dier niet wordt beschouwd als Halal dier om te slachten. Alle dieren dienen op een humane manier te zijn gefokt waarbij geen enkele vorm van dierenmishandeling mag voorkomen. 

 

Vanuit de Islam is er erg veel aandacht voor het milieu en daarbij vanzelfsprekend het begrip duurzaamheid. Moslims krijgen door de Islam het besef dat het milieu er voor de mens is en dat de mensen afhankelijk ervan zijn. Derhalve dienen zij duurzaam om te gaan met het milieu en op een respectvolle manier om te gaan met de natuur.

 

Het consequent en evenwichtige eten komt herhaaldelijk voor in de koran teksten. Tevens is het duidelijk naar voren gekomen uit de levenswijze van de Heilige Profeet Mohammed(vzmh). De moslims worden aangespoord om bewust en verantwoord te eten, waarbij veel beweging en zorg voor je lichaam een belangrijke rol speelt. Tevens dienen de moslims zich te houden aan de ethiek van het eten. Deze worden door de Islam duidelijk uitgelegd.

 

Gelatine is een eiwitproduct dat voorkomt in bindweefsels van zoogdieren. Dit betekent dus dat gelatine alleen Halal kan worden beschouwd als de zoogdieren Halal ritueel geslacht zijn. Tevens is gelatine afkomstig van vissen altijd Halal.

 

Een E-nummer is een nummer dat toegekend wordt aan een bepaalde toevoeging of hulpstof in voedingsmiddelen als erkenning dat deze stof is toegestaan in de EU. E-nummers zijn opgenomen in de Warenwet en de producent is verplicht deze op het etiket te vermelden. Dat mag alleen het nummer zijn en /of de naam van de stof. Dit maakt het erg lastig voor een consument om te begrijpen wat er in zit. 

 

Zowel het drinken van alcohol als het gebruiken van alcohol in de voedingmiddelen is in de islam verboden en wordt gezien als Haram. Natuur Azijn is Halal terwijl Wijnazijn niet Halal is.